Астаксантин - кето-каротиноид. Он относится к более крупному классу химических соединений, известных как терпены, которые построены из пяти предшественников углерода; Изопентенилдифосфат и диметилаллилфосфат. Астаксантин классифицируется как ксантофилл (первоначально полученный из слова, означающего «желтые листья», поскольку желтые листовые листовые пигменты были первыми признаны семейством ксантофилов каротиноидов), но в настоящее время используется для описания каротиноидных соединений, которые содержат кислородсодержащие частицы, гидроксил или Кетон, такой как зеаксантин и кантаксантин. Действительно, астаксантин является метаболитом зеаксантина и / или кантаксантина, содержащим как гидроксильные, так и кетоновые функциональные группы. Как и многие каротиноиды, астаксантин представляет собой красочный, липид-растворимый пигмент. Этот цвет обусловлен расширенной цепью сопряженных (чередующихся двойных и одиночных) двойных связей в центре соединения. Эта цепь сопряженных двойных связей также отвечает за антиоксидантную функцию астаксантина (а также других каротиноидов), так как это приводит к области децентрализованных электронов, которые могут быть пожертвованы для уменьшения реактивной окисляющей молекулы.

Астаксантин, в отличие от нескольких каротинов и другого известного каротиноида, не превращается в витамин А (ретинол) в организм человека. Как и другие каротиноиды, астаксантин обладает самоограниченной абсорбцией перорально и такой низкой токсичностью во рту, что не известно ни одного токсического синдрома. Это антиоксидант с несколько более низкой антиоксидантной активностью в некоторых модельных системах, чем другие каротиноиды. Однако в живых организмах эффективность свободных радикалов каждого каротиноида сильно изменена его растворимостью в липидах и, следовательно, варьируется в зависимости от типа защищаемой системы.

Хотя астаксантин является естественным диетическим компонентом, его также можно использовать в качестве пищевой добавки. Приложение предназначено для потребления человеком, животными и аквакультурой. Промышленное производство астаксантина происходит как из природных, так и из синтетических источников.

Администрация США по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) одобрила астаксантин в качестве пищевой краситель (или добавку цвета) для конкретных целей в отношении животных и рыбных продуктов. Европейская комиссия считает его пищевой красителем, и ему присваивается E номер E161j. Естественный астаксантин обычно признается FDA безопасным (GRAS), но, как пищевой краситель в Соединенных Штатах, он ограничен для использования в кормах для животных.

1. С функцией натурального пигмента пищи, Astaxanthin имеет богатую питательную ценность и хороший эффект окраски.

2. Астаксантин обладает превосходной окислительно-стойкой активностью, с точки зрения активности свободных радикалов в 1000 раз выше, чем естественный VE.

3. Астаксантин может предотвратить артериосклероз и относительные заболевания.

4. Астаксантин можно использовать в качестве противоопухолевой активности для усиления функций иммунной системы.

5. Повысить здоровье центральной нервной системы.

6. Усилить энергетический обмен организма.

1. Применяется в пищевой области, в основном используется в качестве пищевых добавок для пигмента и медицинского обслуживания.

2. Применяемый в поле для корма для животных, он используется в качестве новой добавки для корма для животных, чтобы придать окраску, включая выращиваемый на ферме лосось и яичные желтки.

3. Применяется в фармацевтической области, в основном используется для профилактики рака и антиоксиданта.

4. Применяется в косметическом поле, в основном используется для защиты от антиоксидантов и ультрафиолетовых лучей.

http://ru.bolin-biotech.com/